外卖小哥后厨颠勺炒菜视频走红，美团回应：按规禁止

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河南商报记者 吴智星/文 记者 张郁/图

时间珍贵，今天没有导语。

【美图外卖小哥炒菜爆红】

唐伯虎说：“商家备餐有点慢，外卖小哥亲下厨。” 玩笑话。

9月11日，外卖小哥亲自到商家后厨炒菜的视频，在网上火得一塌糊涂。

视频显示，一个身穿美团外卖工作服、头戴安全头盔的外卖小哥站在一餐馆的后厨内，左手握锅柄，右手执勺，不停颠锅，又如在炒扬州炒饭。而后，潇洒一转，欲将菜装进餐盒。

有媒体报道，该小哥“疑似嫌弃店家备餐速度过慢，自己等不及亲自下后厨炒菜。”

视频一经传播，在网上炸裂开来，视频播放量达千万级。

“手法很娴熟，被送外卖耽误的厨师”、“厉害了外卖小哥”视频发出后，引起许多网友围观点评。

有网友概括：以后的送餐流程可能会变成骑手正在取餐骑手已到店骑手正在炒菜。

【话题：外卖小哥能进后厨炒菜吗？】

答案：不中!

外卖商家：不行！

9月12日，河南商报记者走访郑州多家支持外卖的商家，老板们一致答复：不会让外卖小哥进后厨。

市民彭女士是一家黄焖鸡店的老板娘，店在紫荆山路沿线。她告诉河南商报记者，店里同时支持美团外卖和饿了么，一般在高峰期，知道外卖小哥比较着急，“都会紧着订单来”。

对于视频中外卖小哥下厨一事，彭女士表示，怎么可能，后厨是店里的重地，不会叫外卖小哥进。

麻辣烫店老板郑先生说，现在检查严格，地都要拖好几遍，随便叫外人进后厨不卫生。

一家沙县小吃的老板说，视频里面可能是“炒作”：“后厨都挤我们四个人，还能让他进，我看那个视频，也不像是高峰期的忙碌样子，还专门有人拍视频，炒作吧，不过网友点赞的挺多，评论也很有意思。”

外卖公司：不能！

视频火了以后，有媒体采访到美团外卖公关部，工作人员表示：根据美团外卖配送员行为规范，外卖配送员不能进入后厨，也不能直接接触餐品，视频中的情况，美团外卖正在调查了解，看具体是什么原因让这位小哥下厨炒菜。

此外，河南商报记者向“饿了么”客服咨询，工作人员明确表示，该公司蜂鸟骑手只负责取货、送货，并不能进入商家后厨炒菜。

【外卖小哥进后厨是真是假？】

业内人士表示，目前，在淘宝、京东等平台就能购买到送餐制服、送餐箱等，“有的人根本就不是美团的。”

河南商报记者在淘宝网上搜索，果然，多个店铺都可以提供制服、保温箱等定制服务，价钱也有高有低，从几十到几百不等。

见多识广的网友留言：有些店里的员工来的（指的是外卖小哥），穿着这衣服就送外卖，没外卖送就在店里干活。

关于视频中小哥身份，9月12日上午，河南商报记者已经致电美团外卖客服，但截至当天下午5点，尚未接到任何回复。

【外卖小哥为何恁拼？】

每领一个订单，就相当于打一次卡，超时就要罚钱。

美团外卖郑州骑手林芝（化名），在入行之前，他是一个饭店的厨师，“现在饭店也不好干，厨房又闷的慌，就出来了。”

现在，林芝一个月要完成750单的订单，才算完成任务，到了结算工资时，情况好的话，全勤加上好评等，一个人能赚六七千。

2017年9月1日，《外卖配送服务规范》正是开始实施。《规范》规定，外卖配送服务的订单准时率应不低于98%。

林芝告诉河南商报记者，在实际工作中，100单中超时三单，每单最多罚款20元，此外遇到因超时导致的退单，往往也由骑手买账，要是再遇到客户给个差评，最差再扣五元。

不同于林芝，干了4个多月的美图外卖骑手轻威（化名）说，工作有严格的时间限制，接单到取货15分钟，取货到送达40分钟左右，遇到严重超时，没有特殊情况，要扣商品价格的50%。

此外，轻威告诉河南商报记者，目前，中午是外卖用餐高峰，这个时候送餐，公司每单也有50%的补贴，“就两个小时。”

不止一个骑手告诉河南商报记者，能快他们也想快，但实际上“情况很多”。

“取货，得看商家，看他们一直做不出来，确实心里着急得很。” 林芝说，现在很多小区都不让骑手进，在他经常活动的区域内，就有30多个地方“单单不让送外卖的进。”

在扣钱与赚钱面前，在差评与否面前，在客户尊重与否面前，送餐高峰期，小哥们不坐电梯，爬楼送餐；送餐路上，为了不让系统分配回头订单，他们也会不时地刷新手机，让定位跟着自己走；为了快，他们有时不惜“逆行，闯红灯。”

近来，有媒体报道：在上海，每2.5天，就有一个外卖小哥伤亡。而在南京，今年上半年共发生涉及外卖送餐电动自行车各类交通事故3242起，共造成3人死亡，2473人受伤。这被媒体概括为外卖小哥的 “生死时速”。

时间就是金钱，在外卖小哥身上，体现得非常贴切。

“不说了，我去送单了。” 蜂鸟专送骑手白石（化名）说。

“先不说了，我的单出来了。”林芝说。