技术VS商业 “无人+零售”到底是不是门好生意

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最近，“无人”成为零售业颇受青睐的焦点，不仅各式新兴品牌纷纷出现，零售巨头也开始布局。那么“无人”这门生意真的好做吗？

技术VS商业

自从无人零售的概念出现以来，就一直毁誉各半。有人认为，零售是门“有温度的商业”，没有人就违背了零售的最基本规律；也有人认为，无人零售能让企业降本增效，并且模式能够快速复制，是现在科技发展的必然结果。在近日召开的“2017创享中国未来商业论坛曁首届全国70后商业领袖峰会”上，诸多业内大咖对于无人零售是实体商业的颠覆还是补充展开了激烈的讨论。

无人零售归根结底其实是技术和商业结合的问题。左右家私总裁汪小康认为，技术和商业存在三种关系：技术推动引领商业变化、商业发展催生了技术、未来企业离不开技术，企业应当积极拥抱技术。

王府井百货集团副总裁刘长鑫认为，技术要服务于商业模式应该是现在的主流，是商业模式的创新带来了技术的变革。“从生产关系层面讲，技术推动的比较强烈，也就是建立关系、建立连接、建立相互之间的纽带，比如互联网的诞生。但在生产力的层面来讲，是企业行为来推动的，企业需要赚钱的商业模式，这要大于技术的推动力。先是什么样的商业模式决定了什么样的技术，来产生最大的效应，而不是说发明了一个东西，在商业上怎么用。”

汪小康表示，现在很多技术实际上已经十分成熟，但有的企业应用起来并没有达到预期的效果，很多情况都是因为没有做好匹配化，“甲之蜜糖，乙之砒霜，并不是最先进的技术拿来用就可以了。”

对于零售企业是否需要投入资金进行技术研发，原SAP中国消费行业首席专家梁威建议，从零售商的角度来看，要密切关注技术，可以去投资技术，但是不要过多去烧钱去追随技术。“技术从理论到形成产品概念模型所用的时间不得而知，但它一旦形成概念模型，就意味着这是市场比较热的时候，会有大量风投跟进将其催熟成一个产品。产品出现后，就会有少量早期使用者进行实验性使用，等形成模式后，路走完了，钱也烧完了，开始进行大型规模商用。这整个一套循环下来不过三四年的时间。”

刘长鑫表示，是否投入资金研发技术首先要从企业的定位出发。“首先定位我的企业不是IT公司，但这不是意味着说不能成为IT公司，我认为，技术可以拿来，能力必须培养，也就是说自身的核心能力必须要能自己掌握。”他认为，将来零售企业具备几个特征，科技型企业、数据型企业、专业化的运营企业，而优秀的企业最终这三条一定要走，“现在王府井正在解决第一步，能拿来的技术发挥作用发挥，能培养的团队核心力量培养，进行合作、共赢、资源整合，提高效率，迅速地形成闭环、发挥作用、产生价值，最终实现变革。”

中粮置地商业管理中心CTO张灿则表示，大悦城一直把新鲜的技术当做创新的能力、盈利的能力和让顾客体验提升的能力，并将其融入自身的平台中。“今年我们控股了一个技术公司，来产生我们关于CRM、ERP重构这套系统，来帮助我们提高运营，提高我们的运营能力，并且考虑在明年作为一个saas行业的输出，这是一个整体创新能力一个体现。”他认为，现在品牌的竞争力是有限的，大悦城的商业发动机是运营客流，如何运营客流，如何从客流里面甄选出有黏性的顾客，去抓住、去触达这些顾客，是现在科技能帮助他们做到的。

有人：颠覆商业不现实

无人零售可以说是技术和商业相结合的一个最为直观的产物。在这一领域，现在已经出现了自助收银、无人便利店、无人货架等多种产品。对于这些新生事物，不少实体零售企业持有较为谨慎的态度。

见福便利店董事长张利并不认为无人零售会颠覆实体商业。“不要把实验室里的东西商品化。”他认为，现在无人零售在技术不断地迭代，但市场还没有完全准备好，对见福而言，投入无人零售暂时还不可能。此外，对零售企业而言，深耕供应链是当务之急，“为什么我们零售业很难抵挡外来的冲击，一旦出现一些新事物比如电商、无人零售，零售业就会受到很大的打击。归根结底，还是供应链没有做好。”

罗森中国董事、副总裁张晟也认为，现在无人零售出现得太早，并不是很好的时机，“很有可能会重蹈‘协和号’超音速客机的覆辙，诞生的太早，‘死’得也太早。我们不能拿消费者当‘小白鼠’。零售业不仅要讲求效率，也要讲究顾客的需求，还要讲求成本的投入和回报”。他表示，模式是可以拿来，也可以抄袭的，但是商品是没有办法拿来或抄袭的。“所以深耕商品，把商品做好，才是做好零售最大的一个关键。”

银河系创投合伙人蔡景钟表示，仅就无人便利店而言，从业态本身来讲，它不可能成为一个主流的业态。“便利店很大一部分的销售来自于现场加工的关东煮，这是依靠人工来完成的。零售不只是简单卖商品的东西，是和餐饮高度融合的，我们的零售不是购物拿东西这样一个心态。”他认为，未来的零售一定是智慧型的零售，人工智能在里面发挥很大的作用，不要太过纠结于有人和无人的边界的地方，智慧的零售是人和场各种形态的转变，包括边界的融合，各种可能，有人和无人的搭配。

无人：技术赋能商业

不过，对于无人零售采用的人工智能技术，技术公司则普遍十分看好。YI TUNNEL创始人兼CEO吴一黎坚信人工智能对零售业有一个本质性的改变。“本质性的改变需要十年的时间，分阶段，最开始省掉扫码，把人从枯燥的工作中解放出来。第二步，让它智能。”他表示，技术会赋能零售，这点毋庸置疑，不过目前会不会让零售产生质的飞跃，依然值得深思。“我们认为真正无人化，不是指设计，设计是人来设计。机器帮你执行。今天机器最大的限制，是机器手眼协调还没有质的突破，一旦突破，就会带来极大的改变。长远未来十年，人工智能对零售是有帮助的，这个改变服务于业务。”

深兰科技创始人兼CEO陈海波也认为，技术肯定是会给零售赋能。“开店可以用它卖东西，也可以自己守店，为什么一定要颠覆，一定变成对手。技术和商业并不是阶级敌人，前者产生怎样的作用还是要看后者如何使用前者。”

朗然资本创始人潘育新表示，从资本的角度来看，资本今年对无人零售的热捧主要还是在于这个业态确实是有市场需求的。“现在人们的消费需求越来越碎片化，再小的店也不可能分布在所有地方，总会有人在某一个地理位置有购物不便的需求，有人店和消费者的距离虽近，但还不够近，无人零售业态的出现就是应这一需求而出现的。”不过他也表示，无人便利店目前代替不了有人便利店，“便利店有热度、有温度的一些产品，是很难做到的，除非科技再进一步”。

至于现在颇受资本青睐的办公室无人货架，他表示，目前它们正处于跑马圈地抢占市场的状态。“我们都知道如今线上流量越来越贵，大家都在争抢目前还算较为便宜的线下流量。大量推广无人货架就和当初推广共享单车、共享充电宝一样，逐渐让消费者形成消费习惯，再往后演进，就不是一个货架了。比如帮品牌商推广新品，一个办公室有50至100人可以充当固定的消费者来测试新品。”潘育新表示，值得注意的是，目前做办公室无人货架的没有零售行业的创始人来做，都是地推能力比较强的团队，比如美团、饿了么等等，它们能很快做到大面积的推广。“至于供应链、商品结构等问题，未来会得到完善，但不是现在的问题，现在大家还是在抢占市场。”

据了解，有公开数据显示，在今年1至7月，无人自助设备领域已披露的融资项目为25个，累计金额超28亿元人民币。

中百协自助售货行业分会副秘书长沈哲明表示，无人店的技术流派比较多，除了RFID、视觉、自动售货机、主力感应、动态感应，还有临磁技术，以及一些混合型的技术都存在了。但实际上，谈到大规模商用的话，依然只有自动售货机。“2012年只有5万台，到2016年底超过20万台，这些数据并不是说无人零售如何靠谱，起码说明国内这个无人零售的市场在快速的增长。”

沈哲明认为，现在消费者需要的服务是两种，一种叫服务式体验，通过一定温度的服务来得到。但是消费者还有一种服务需求叫所想即所得的快速需求满足的服务。“便利店近几年增长很快，回顾三年的便利店增长的数据，便利店这几年的发展很大程度是因为消费者碎片化，购买行为碎片化，便利店以碎打碎，超过了一些大型超市。而如今无人店可能要比便利店更碎，所以将来比便利店更有机会，而且成本相对比较低。” 不过他也表示，无人店的应用未必是最好的，一定要衡量成本和效率，“只有当普及成本降到一定程度的时候，才会有机会出现”。（记者 冉隆楠）